PIZZA MASTER CHAMPION 2019

Francesco Marasciulo è entrato nell’olimpo dei migliori pizzaioli d’Italia! 🏆


L’estro, la creatività e la conoscenza tecnica lo hanno premiato come primo classificato per questa edizione di Master Pizza Champion 2019.
IL NOSTRO CONCEPT

Chinè Pizzeria: La Pizza ad alta digeribilità a Monopoli


Chinè, nel linguaggio sartoriale, raffigura un tessuto di seta molto in voga negli anni ‘30 e ‘40. È proprio su questo tema è imperniata la nostra filosofia: pizza ad alta digeribilità farcita e preparata “su misura” dei gusti, fantasie e intolleranze di ognuno.

Prodotti accuratamente selezionati e farine pregiate di alta qualità macinate a pietra e poco raffinate il tutto associato all’uso di lievito madre.


I NOSTRI IMPASTI

Leggerezza e digeribilità


l nostro impasto viene prodotto in due fasi. Nella prima fase creiamo un pre-fermento che darà profumo, leggerezza e digeribilità alla nostra pizza. Dopo 24 ore andiamo a completare il nostro impasto con farine di tipo 1 e di riso per deliziare il palato dei nostri clienti e per rendere il nostro prodotto oltre che buono “esclusivo” In più ogni giorno prepariamo un impasto alternativo diverso che varia da grani antichi e biologici a spezie erboristiche con proprietà salutari. Il tutto con l’uso dell’aloe vera! Insomma un vero e proprio “racconto di gusto”

LE NOSTRE PIZZE

Curioso di assaggiare la Pizza ad Alta Digeribilità del Chinè?


Le nostre pizze sempre fragranti, anche d'asporto, per una serata in totale relax, consulta il nostro menù e fai il tuo ordine!

Chinè eccellenza Italiana


Grazie alle vostre segnalazioni, abbiamo ricevuto un riconoscimento da Eccellenze Italiane per il 2019. Da Francesco e tutto lo staff un sentito grazie!


Chinè Pizzeria a Monopoli

Guarda le nostre video ricette

Clicca le immagini e guarda le video ricette del nostro Pizzaiolo Francesco Marasciulo.
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I nostri Feedback

  • Ilaria Intini
    La mia pizzeria preferita. Le pizze sono preparate con cura e delicatezza. Il servizio è rapido e la pizza è spettacolare. Non so cos'altro aggiungere ma sarebbe fantastico se per inaugurare il Compleanno della pizzeria si organizzassero delle gare a pagamento così non si perdono soldi per preparare le pizze.
    Ilaria Intini
  • Alessandro Palmieri
    Ottimo in qualità e simpatia. Locale carinissimo a ridosso tra il centro storico e il centro città, vista sul porto e giardino comunale. Meglio prenotare.
    Alessandro Palmieri
  • Emily Gentile
    Non delude mai... Pizza ottima tra le più buo e di Monopoli .. Consigliatissimo
    Emily Gentile

Chine' Pizzeria

Corso Pintor Mameli, 7
70043 - Monopoli BA Italy
+39 391 778 4688
chinepizzeria@gmail.com

Orari di apertura

Venerdì: 19:30–00
Sabato: 19:30–00
Domenica: 12:30–15,00 // 19:30–00
Lunedì: 19:30–00
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 19:30–00
Giovedì: 19:30–00
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